★『若返り食材、にんじん』の効能

◎●◎　誰もが気になる人体の不思議　◎●◎
～番外編１～

★『若返り食材、にんじん』の効能

“にんじん”は意識して食べて欲しい食材です。
なぜなら、にんじんはベータカロチンを大量に含んでいる「緑黄色野菜の王様」だからです。

にんじんには、
食物繊維、ビタミンB１、ビタミンB２、ビタミンCの他、鉄分、カリウム、カルシウムなどのミネラルも多く含まれています。

これらはどれも、老化から体を守ってくれる栄養素ばかりなのです。
つまり、にんじんは、抗酸化作用があり、がんや生活習慣病の予防、ひいては肥満防止にもってこいの食材だということです。

ベータカロチンは油と一緒にとると吸収力がアップするので、野菜炒めにしたり、野菜スティックにしてオリーブオイルと塩で食べたりするといいでしょう。

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